Så, kan det finns nå nyttigheter i detta mellanmål eller smakade det bara himmelskt gott?

Bland annat i nötter finns vitaminet E-vitamin. E-vitamin är ett fettlösligt vitamin (vilket inte är toxiskt som andra fettlösliga vitaminer) Detta vitamin är också en Antioxidant och därför väldigt viktigt att få i sig samt skyddare detta vitamin våra fettvävnader. Samt är E-vitamin otorligt bra för vår hud och skyddar oss mot UV-strålning! (alltså perfekt att frossa i under sommaren eller i skidspåren!)

E-vitamin finns i nötter, olja, avokado samt fet fisk! Dagsintaget är 8-10 mg och mängden finns i 1 msk solrosolja.

Bristsymtomen du kan känna av är: inga kända. (även fast detta inte är känt är det viktigt att äta detta vitamin. såklart?)

//Sandra

Och varför ska man äta A-vitamin? Jo så här är det, A-vitamin är viktig för synen , och immunförsvaret. (så blir du förskyld ofta och har dåligt immunförsvar, så ska du äta A-vitamin*blink blink*). Den hjäper även till emot stress. A-vitamin är fettlösligt ämne som finns bland annat i feta livsmedel som ägg, mjölk och lever.

Det man kan märka om man har brist på A- vitamin är att man kan bli torr i ögonen, få dålig hy och dålig mörkesyn.

Eftersom det är ett fettlösligt vitamin finns det också en risk att om man äter för mycket kan det bli giftigt för kroppen, där symtomen är huvudvärk, svullnade ben och kräkningar. - dock behövs det ätas en hel del för att detta ska hända. Dessutom är det bara för animaliskt a-vitamin.

Som exempel på hur mycket man lan äta, så räcker det att äta 100 g lever en gång i veckan, för att få i sig tillräckligt med A-vitamin :)

Förstadiet till A-vitamin är betakaroten. Detta är en antioxidant och lagras i huden när du ätit den. DET ÄR INTE TOXIGT. Betakaroten lagras alltså i huden och bildas sedan till A-vitamin när kroppen är i behov utav det. Fiffigt va?

C-vitamin är också ett vattenlösligt vitamin. Funktionen för detta vitamin är att den gör så immunförsvar fungerar som det ska! Där av så kallas C-vitamin också som en antioxidant då den hjälper immunförsvaret och skyddar kroppen mot stress och cellerna i kroppen.

C-vitamin finns i frukt, grönsaker och rotfrukter. Ska man välja något finns det mest i citrusfrukter!

Något att tänka på är att detta Vitamin är väldigt känslig för värme och vatten. Så vid att koka grönsaker är ett smart tips att slänga i frysta grönsaker i kokande vatten eftersom det gör att grönsakernas "porer" inte öppnar sig och C-vitaminet stannar kvar i grönsakerna. - så slipper du hälla ut all vitamin när du slänger ut vattnet.

Så för ditt immunförsvars skull - ät en apelsin per dag!

Vitaminer är näringsämnen som vi inte har tillgång till i kroppen, utan vi måste hela tiden fylla på med dessa eftersom kroppen inte kan lagra dem (så som vi kan lagra fett till exempel). Kroppen använder vitaminer till bland annat bildningen av röda blodkroppar och reparation av olika vävnader. Dock behöver vi inte äta så mycket av alla olika vitaminer för att få i oss det vi behöver.

Det finna massa olika Vitaminer (jag kommer räkna upp alla, och i senare upplägg kommer vi gå igenom dem en för en.) Vitamin A, Vitamin C , Tiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), Niacin (vitamin B3), pyrodoxin (Vitamin B6), Cobalamin (Vitamin B12), Folat, Vitamin D, Vitamin E och Vitamin K.

Så gör som Johanna och gör en nyttig och C vitaminrikglass ;D Den ser ju så go ut!

Mineraler då?  Jo Mineraler är också viktiga för kroppen, och bland annat för uppbyggnad och olika funktioner i kroppen. Vi behöver inte äta så mycket av mineraler innan kroppen blir glad. I jämförelse med Vitaminer är Mineraler mer giftiga i överdosering, vilket gör att man bör äta dem lagom mycket.

Det finns många olika mineraler:
Järn, Kalcium, Fosfor, Natrium, Kalium, Magnesium, Zink, Selen och Mangan. Av dessa är då Järn och Kalcium det viktigaste och behövs störst som intag.

Som jag skrev tidigare så kommer vi att gå igenom alla vitaminer och mineraler varför för sig i senare inlägg :)
Ta hand om dig och ät mycket frukt och grönt! :)

//Fia :)

Dessutom riktigt nyttigt! Att något så enkelt som pressad apelsin med massa fruktkött kan vara så gott. Frös in dessa och fick lite lyxigt fika nu här på eftermiddagen.

Prova ni också!

/Johanna